Käsefreaks Käseblog

Käse selber machen – Vom Quark über Camembert zu Blauschimmelkäse und mehr

Könner: Käse selbstgemacht

- 30. Juli 2012
Und weil alles so schön klappte, wollte ich mit der Käseherstellung beginnen. 
Erst einmal einlesen, aus dem Internet downloaden, Buch bei Ebay ersteigert……

Dann stürzte ich mich in große Ausgaben: Käsekultur für Säurestarter, diverse Förmchen, weiteres Lab, Kalziumchlorid, Schimmelkulturen, Thermometer, Reifebox etc.  mein Käse wird nicht billig – aber hoffentlich lecker.
 
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Aber jetzt geht es erst mal nach Sri Lanka in Urlaub und ihr müsst etwas auf mein Käseergebnis warten…Bleibt dabei ! Im Blog geht es bald weiter.

 
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