Käsefreaks Käseblog

Käse selber machen – Vom Quark über Camembert zu Blauschimmelkäse und mehr

Reifeplatz für Camembert

- 15. Oktober 2012
Mein Camembert hat seine Platz in der Reifekammer eingenommen
 
 
Hier liegt er nun eine Woche bei 13 Grad und wir von mir alle zwei Tage gewendet. Ich habe ihn mit der Hand gesalzen und denke fast, das war zu viel Salz.
 
Der Gemackstest in knapp drei Wochen wird es zeigen.

 

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